名    稱：組織分析儀（凍力儀）

型    號(hào)：JS-5

品    牌：天津創(chuàng)興

JS-5組織分析儀（凍力儀）水果食品質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

JS-5組織分析儀凍力儀適用于明膠、卡拉膠、可得然膠、魚糜凝膠、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、果蔬等物品的品質(zhì)評(píng)價(jià)。可以快速、準(zhǔn)確、方便、客觀的獲得樣品的凝凍強(qiáng)度、凝膠強(qiáng)度、硬度 、彈性、稠度、粘性、脆性、粘絲性、壓縮性、粘聚性、拉伸強(qiáng)度、破裂強(qiáng)度、剪切 強(qiáng)度、乳變特性、松弛特性等物性指標(biāo)的數(shù)據(jù)化表述。

本機(jī)型提供專業(yè)驗(yàn)證計(jì)量程序：

1.負(fù)載力測(cè)量精度驗(yàn)證計(jì)量

2.形變位移精度驗(yàn)證計(jì)量

3.驗(yàn)證計(jì)量結(jié)果可現(xiàn)場(chǎng)打印，同時(shí)通過(guò)USB存儲(chǔ)留檔。

JS-5組織分析儀（凍力儀）水果食品質(zhì)構(gòu)儀系統(tǒng)配置要求

2.1 JS-5組織分析（實(shí)時(shí)展現(xiàn)：負(fù)載力、位移與時(shí)間函數(shù)的實(shí)時(shí)測(cè)量特性曲線）    1臺(tái)          

2.2 圓柱體探頭：直徑12.700±0.010mm            1只

2.3 HW-3A精密恒溫冷水箱（提供10℃±0.1℃的凝膠環(huán)境）（食品級(jí)加厚不銹鋼內(nèi)膽）   1臺(tái)

2.4 ZL-3制冷機(jī)（可連續(xù)工作72小時(shí)以上）（不銹鋼蒸發(fā)器）          1臺(tái)

2.5 凍力瓶 （容量=150ml 內(nèi)經(jīng)=59mm  高度=85mm）                        16套

2.6 標(biāo)配多功能夾具平臺(tái)、可選配圓盤可伸縮式基臺(tái)                          1套

2.7 其它類樣品物性分析測(cè)試探頭與夾具，詳見附件選項(xiàng)。  

HW-3A精密恒溫冷水箱、ZL-3制冷機(jī)

三、工作條件

3.1  電源電壓： 220V；電流：10A；頻率：50HZ；

3.2  環(huán)境條件： 0℃～40℃  相對(duì)濕度20%~80%，無(wú)冷凝水的室內(nèi)空氣環(huán)境中。

四、技術(shù)指標(biāo)與特性

4.1  高分辨率彩色觸摸屏；交互式操控、智能化管理。

4.2  分級(jí)權(quán)限管理；用戶名+密碼登錄。

4.3  負(fù)載力量程：0~5000g

精度分辨率：0.01g

精度：±0.3%FSR

實(shí)時(shí)描繪:負(fù)載力、位移與時(shí)間函數(shù)的測(cè)量特性曲線，直觀提供樣品的凝凍強(qiáng)度、脆度、粘度、韌性、功、蠕變恢復(fù)特性、應(yīng)力松弛特性等物性指標(biāo)。

4.2  形變位移范圍：0~110mm

 位移精度分辨率：0.001mm（由德國(guó)原裝位移傳感器，精度保證）

 位移精度偏差：≤±0.1mm（對(duì)應(yīng)測(cè)量速度范圍：0.5mm/s~1mm/s）

    實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)顯示形變位移變化量                         

4.3  速度調(diào)整：0.1mm/s~10mm/s

     調(diào)速分辨率：0.1mm/s

     精度：設(shè)置精度的±1%

 可分別設(shè)置測(cè)前速率、測(cè)中速率、測(cè)后速率

4.4  登錄管理員模式，提供六項(xiàng)參數(shù)設(shè)定：

4.4.1觸發(fā)點(diǎn)：1g~500g  分辨率0.1g

4.4.2形變量：0~110mm  分辨率0.1mm

4.4.3速度：0.1mm/s~10mm/s 分辨率0.1mm/s

4.4.4負(fù)載與形變的優(yōu)先條件切換

4.4.5保持時(shí)間：1-9999秒

4.4.6循環(huán)測(cè)試次數(shù)：1-200次

4.5  九種測(cè)量模式，兩種驗(yàn)證計(jì)量模式：

4.5.1 Bloom-凝凍強(qiáng)度測(cè)試：

     提供：實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線、峰值、終值、形變、功、累計(jì)平均值、累計(jì)標(biāo)準(zhǔn)差

4.5.2 Normal-單次測(cè)試：

     提供：實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試、彎曲測(cè)試、剪切測(cè)試

4.5.3卡拉膠凝膠強(qiáng)度測(cè)試

     提供：實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線、凝膠強(qiáng)度（g/cm2）、破裂距離、脆性、三次均值、標(biāo)準(zhǔn)差

4.5.4 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)試

     提供：實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線、破裂距離、破裂負(fù)載力、凝膠強(qiáng)度（g/cm2）

4.5.5 魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試

     提供：實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線、破斷距離、破斷力、凝膠強(qiáng)度（g/cm）、十個(gè)平行樣均值

4.5.6 Cycle Count-多次壓縮試驗(yàn)：

     提供：實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線、最大、最小、平均、形變、暫停、次數(shù)、末次峰值、標(biāo)準(zhǔn)差

4.5.7 Hold Time-循環(huán)測(cè)試：

     提供：實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線、松弛特性測(cè)試、蠕變特性測(cè)試、保持時(shí)間設(shè)定

4.5.8 TPA-全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試：

提供：實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線、硬度、彈性、脆性、粘性、韌性咀嚼性、膠著性、粘聚性、

回復(fù)性。

4.5.9 Tension-拉伸測(cè)試：

     提供：實(shí)時(shí)張力拉伸測(cè)試曲線、拉伸力、抗張力、彈力、拉伸形變量

4.5.10 負(fù)載力準(zhǔn)確性精度驗(yàn)證計(jì)量：系統(tǒng)提供5個(gè)連續(xù)標(biāo)準(zhǔn)樣檢測(cè)，自動(dòng)計(jì)量實(shí)際測(cè)量誤差，直接判定合格或超差。驗(yàn)證計(jì)量結(jié)果實(shí)時(shí)打印，同時(shí)提供USB存取備查。

4.5.11 形變位移準(zhǔn)確性精度驗(yàn)證計(jì)量：系統(tǒng)支持1~10mm位移，與0.5~1mm/s速度，任意組合的驗(yàn)證計(jì)量, 自動(dòng)計(jì)量位移誤差，直接判定合格或超差。驗(yàn)證結(jié)果實(shí)時(shí)打印，同時(shí)USB存取備查。

4.6  輸出：

4.6.1 RS232串行打印接口

4.6.2 USB串口，可實(shí)現(xiàn)海量數(shù)據(jù)存取，支持歷史測(cè)量數(shù)據(jù)審計(jì)查詢

4.7  尺寸：長(zhǎng)330mm寬290mm高530mm

4.8  重量：14.3Kg

4.9  嵌入式ARM'Cortex-M7'內(nèi)核處理器，配合性能的力學(xué)A/D模塊芯片，保證測(cè)量數(shù)據(jù)高速采集、無(wú)損處理。為專業(yè)用戶提供可靠準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果。

4.10 提供輸入漢字、數(shù)字、英文編輯模塊，保證打印輸出的專業(yè)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。

五、適用標(biāo)準(zhǔn)：

◆《中國(guó)藥典》2020年版。

◆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783-2013。

◆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731。

◆輕工標(biāo)準(zhǔn)《食用明膠》QB/T4087-2010。

◆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠 可得然膠》GB28304-2012

◆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

◆農(nóng)業(yè)行標(biāo)《肉嫩度的測(cè)定  剪切力測(cè)定法》NY/T1180-2006

◆符合現(xiàn)行中國(guó)GMP法規(guī)。